竹荪葛根海底椰汤的做法

竹荪葛根海底椰汤

by 雯婷茜子 · 196 收藏 · 19601 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
猪大排500克 海底椰10克 竹荪20克 葛根15克 3人份
辅料 others
薏米15克 山药(干)15克 百合(干)10克 芡实米10克
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雯婷茜子
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夏季天气炎热,为一年中阳气最盛的时节。饮食要以养心,散暑热,舒肠胃为主。此汤中的海底椰,竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿;葛根能清火,排毒;搭配健脾、除湿的薏米,芡实,淮山和猪骨同煲2小时,汤色清甜,不仅散热消暑,养颜消脂,并有降血脂,降血糖,预防心脑血管疾病之功效。

竹荪葛根海底椰汤的做法

步骤step

1

准备好所需食材,将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味

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2

将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用;竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净

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3

将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中

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4

将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时,最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可 

竹荪葛根海底椰汤讨论

竹荪葛根海底椰汤的营养信息

本菜富含VB1可以增强肌肉活力
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素B1
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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