竹荪葛根海底椰汤

by 雯婷茜子 · 2 收藏 · 21356 浏览

工艺煲

口味甜味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

猪大排500克 海底椰10克 竹荪20克 葛根15克 3人份

辅料 others

薏米15克 山药(干)15克 百合(干)10克 芡实米10克

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创建时间：2013-06-17
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雯婷茜子
175菜谱　5928粉丝

夏季天气炎热，为一年中阳气最盛的时节。饮食要以养心，散暑热，舒肠胃为主。此汤中的海底椰，竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿；葛根能清火，排毒；搭配健脾、除湿的薏米，芡实，淮山和猪骨同煲2小时，汤色清甜，不仅散热消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效。

竹荪葛根海底椰汤的做法

步骤step

准备好所需食材，将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味

步骤step

将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用；竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净

步骤step

将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中

步骤step

将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时，最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可

竹荪葛根海底椰汤讨论

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高血脂人群

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建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

3.15

克

多吃

糖尿病人群

178.2

大卡

少吃

减肥人群

13.1

克

少吃

高血脂人群

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