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猪肉馅饼的做法

猪肉馅饼

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安神

甜盐蜜语

菜谱:987 / 关注:1444 / 粉丝:22646 2015-03-17 / 人看过

松软、外焦里嫩馅饼。

用料

猪肉馅饼的做法

1.

猪肉剁成肉泥

2.

放入盆里,加入胡萝卜丝、葱末、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉混合,搅拌均匀做成肉馅

3.

面粉倒入盆里,加入酵母水搅拌均匀

4.

揉搓成光滑的面团

5.

盖上保鲜纸,放置温暖处进行发酵2倍大

6.

排气后分切成每个35克重量的小面团

7.

然后擀成薄面皮,放入肉馅,褶捏成包子胚

8.

再压扁,做成饼型

9.

反过来,光滑面朝上

10.

锅内放油,把饼胚入锅,小火烙熟即可

猪肉馅饼成品图

猪肉馅饼成品图

烹饪技巧

和面的面团,要稍软一些

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