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猪肉酸菜饺子的做法

猪肉酸菜饺子

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玉池桃红

菜谱:1088 / 关注:0 / 粉丝:19430 猪肉酸菜饺子的原文 / 2013-05-29 / 人看过

我本人其实不怎么爱吃饺子,我还是比较喜欢吃各式各样的菜和点心,但这次的猪肉酸菜饺子特别的开胃,俺很喜欢哦,配上干果辣椒油,俺一口气吃了一大盘。

用料

主料

调料

猪肉酸菜饺子的做法

1.猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可

2.酸菜用清水清洗干净,挤干水分,切成小粒

猪肉酸菜饺子Na.jpg

3.姜切粒,葱切葱花,蒜切末

4.把姜、葱、蒜和酸菜粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅

猪肉酸菜饺子Mh.jpg

5.将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会

6.面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮

猪肉酸菜饺子kl.jpg

7.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了

猪肉酸菜饺子fS.jpg

猪肉酸菜饺子Qq.jpg

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