回到顶部
猪肉三鲜锅贴的做法

猪肉三鲜锅贴

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
保护肝脏
强身健体
润肠通便
补钙
排毒
减肥瘦身

寓言7656

菜谱:582 / 关注:71 / 粉丝:29908 2015-11-30 / 人看过

煮水饺吃腻了吗?那就换一种吃法吧,同样的馅料,同样的饺子皮完全不一样的口感,这款锅贴,因为两头没有封口,煎制的时候淌出来的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,让口感更加丰富,再加上韭菜和虾仁的完美搭档,每一口都是回味无穷,究竟有多鲜美,你只有试了才知道!”

用料

辅料

猪肉三鲜锅贴的做法

1.

主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜

2.

肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

3.

虾仁去虾线

4.

去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀。

5.

韭菜洗净切末

6.

水发木耳切末

7.

切好的木耳和韭菜放入肉馅中

8.

用时拌匀成馅料

9.

取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁)

10.

中间捏紧两遍不要封口

11.

所有的依次做好

12.

锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制

13.

取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀备用

14.

煎至锅贴底部有微微黄噶并定型

15.

这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一。

16.

迅速盖上盖子

17.

焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。

18.

开吃啦!

猪肉三鲜锅贴成品图

猪肉三鲜锅贴成品图
猪肉三鲜锅贴成品图
猪肉三鲜锅贴成品图
猪肉三鲜锅贴成品图

烹饪技巧

1、水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆;
2、虾仁如果不是很大可以不用切开,整个虾仁吃到嘴里更美味;
3、调好的肉馅不要急着拌入韭菜木耳,先腌制一会味道更鲜美。

猪肉三鲜锅贴的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

猪肉三鲜锅贴的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热