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猪肉脯的做法

猪肉脯

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菜谱:1243 / 关注:38 / 粉丝:48941 2017-02-09 / 人看过

 猪肉脯,肉食零食,深受欢迎。每次出游朋友都要带上几包猪肉脯,嘴馋的我都要吃上几块,然后我就说下次我自己做。零添加的更健康,为了履行承诺,于是回家自己做了。味道和买的更好吃,更健康。

用料

主料

辅料

猪肉脯的做法

1.

新鲜猪肉洗净,去皮;PS:猪肉挑选肥瘦比例8:2;

2.

猪肉洗净,去皮,用绞肉机打碎;

3.

打碎的猪肉,放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均;PS:拌均到上劲,有黏性即可。

4.

把拌均的猪肉馅放入保鲜袋,并用擀面杖擀平整,放入冰箱冷藏30小时;PS:保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。

5.

取出冷藏的肉馅,剪掉保鲜膜上面一层,迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上,把另外一层铝箔纸一起撕下;

6.

烤箱预热,200度,30分钟,烤好冷却切块即可。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

猪肉脯成品图

猪肉脯成品图
猪肉脯成品图
猪肉脯成品图

烹饪技巧

1.肉馅一定要很碎很碎;
2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲,猪肉脯更好吃;
3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

猪肉脯的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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