猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条

by 孔老师教做菜 · 16739 收藏 · 51119 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉150克 粉条100克 2人份
辅料 others
老抽1大勺 1/4小勺 1/4小勺 料酒1小勺 1大勺 小红椒适量 适量
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孔老师教做菜
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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!

猪肉炖粉条的做法

步骤 step

1

猪肉炖粉条的步骤

粉条温水泡软洗净。

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2

猪肉炖粉条的步骤

猪肉切薄片,粉条泡软后捞出沥水。

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3

猪肉炖粉条的步骤

锅内入油烧至7分热,爆香蒜头、小红椒后,倒入肉片爆炒出油。

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4

猪肉炖粉条的步骤

调入料酒、老抽、糖。

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5

猪肉炖粉条的步骤

快速翻炒均匀。

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6

猪肉炖粉条的步骤

调入适量清水,倒入粉条,调入盐,炖上10分钟即可。

猪肉炖粉条的成品图

猪肉炖粉条成品图

猪肉炖粉条的烹饪技巧

技巧 tips

1、炖煮的水量最好一次加足,如果炖的过程中水不够的话,记得加开水;
2、喜欢大块吃肉的,可以将猪肉切成肉块,然后加长炖煮时间即可。

猪肉炖粉条讨论

猪肉炖粉条的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 富含铁
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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