猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条

by 孔老师教做菜 · 33 收藏 · 55671 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉150克 粉条100克 2人份
辅料 others
老抽1大勺 1/4小勺 1/4小勺 料酒1小勺 1大勺 小红椒适量 适量
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孔老师教做菜
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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!

猪肉炖粉条的做法

步骤 step

1

猪肉炖粉条的步骤

粉条温水泡软洗净。

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2

猪肉炖粉条的步骤

猪肉切薄片,粉条泡软后捞出沥水。

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3

猪肉炖粉条的步骤

锅内入油烧至7分热,爆香蒜头、小红椒后,倒入肉片爆炒出油。

步骤 step

4

猪肉炖粉条的步骤

调入料酒、老抽、糖。

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5

猪肉炖粉条的步骤

快速翻炒均匀。

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6

猪肉炖粉条的步骤

调入适量清水,倒入粉条,调入盐,炖上10分钟即可。

猪肉炖粉条的成品图

猪肉炖粉条成品图

猪肉炖粉条的烹饪技巧

技巧 tips

1、炖煮的水量最好一次加足,如果炖的过程中水不够的话,记得加开水;
2、喜欢大块吃肉的,可以将猪肉切成肉块,然后加长炖煮时间即可。

猪肉炖粉条讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.03

不吃
糖尿病人群
362.6
大卡

不吃
减肥人群
22.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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