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猪肉大葱肉饼的做法

猪肉大葱肉饼

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菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:266 猪肉大葱肉饼的原文 / 2012-12-04 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

猪肉大葱肉饼的做法

1.将面粉中加少量清水和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右

2.猪肉剁成沫,加入大葱一起剁成沫

3.放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀

猪肉大葱肉饼cR.jpg

4.取一小块面団,擀成小长方形的薄饼

5.将薄饼上铺满馅料

6.将饼顺着一个方向卷起来

猪肉大葱肉饼Gu.jpg

7.将卷好的饼对折,用擀面杖将饼擀成圆形

8.饼铛预热后淋入少许油,放入擀好的饼,烙至两面金黄即可

猪肉大葱肉饼Dn.jpg

猪肉大葱肉饼LT.jpg

烹饪技巧

1、和面时一定要软一些,比包饺子的面还要软,这样饼才会更好吃;

2、拌馅时一定要加少许花椒水,不但可以去腥,还可以使馅更加软和;

3、要将饼卷好后对折再擀,这样肉饼才会出现更多的层,一层面一层肉馅。

 

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