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猪皮冻子的做法

猪皮冻子

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强身健体

濛(来自腾讯..)

菜谱:10 / 关注:63 / 粉丝:778 2016-11-11 / 人看过

想起小时候的冬天

用料

主料

辅料

猪皮冻子的做法

1.

猪皮一般都是从冷冻室里拿出来的,泡软洗干净,开水里面汆烫一下,刮掉油脂,拔干净猪毛,这步特别费时间,尤其是处女座,一根猪毛都不留,耐心用镊子拔吧!

2.

切成这样的条………丝

3.

电压力锅做水放香叶八角,入猪皮丝,煮饭键就可以,熬粥键也行。时间到后看看是不是熬到了浓稠的状态。

4.

倒在碗里自然冷却后放冰箱冷藏

5.

切一半

6.

油泼辣子+蒜泥+香油+香醋,放点青红椒丝点缀

猪皮冻子成品图

猪皮冻子成品图
猪皮冻子成品图

烹饪技巧

毛一定要拔干净,油脂刮干净,其实小时候没有刮,都浮在表面,不好看也不好吃,刮干净吧

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