猪皮冻的做法

猪皮冻

by 美食小编 · 774 收藏 · 5993 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪皮280克 2人份
辅料 others
蒜末5克 香菜7克 姜片5克 小葱1根 清水1升 2克 生抽25克 老抽5克 桂皮1块 八角1个 香叶1片 料酒5克 20克
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美食小编
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猪皮冻的做法

步骤 step

1

猪皮冻的步骤

猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段

步骤 step

2

猪皮冻的步骤

倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫

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3

猪皮冻的步骤

倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟

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4

猪皮冻的步骤

倒入模具,倒入汤汁

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5

猪皮冻的步骤

冰箱冷冻成型

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6

猪皮冻的步骤

做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片

猪皮冻的成品图

猪皮冻成品图

猪皮冻讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.42

多吃
糖尿病人群
77.5
大卡

多吃
减肥人群
5.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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