猪脚姜的做法

猪脚姜

by hlybb · 0 收藏 · 1513 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
猪脚半只 鸡蛋4-6个 致美斋甜醋1瓶 2大块 红片糖1/3块 3人份
辅料 others
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hlybb
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猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的传统名菜,最具特色的女人滋补食品,在广东,特别珠三角一带,猪脚姜是月子里必不可少的一款滋补品和待客食品。

猪脚姜的做法

步骤 step

1

猪脚姜的步骤

猪脚剁小块,开水烫一下,滤干

步骤 step

2

猪脚姜的步骤

冲冷水,滤干

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3

猪脚姜的步骤

姜洗净,吹干一晚,去水分,切块,拍扁

步骤 step

4

猪脚姜的步骤

把姜和甜醋入锅,煮开10-15分钟

步骤 step

5

猪脚姜的步骤

加入猪脚,大火煮开

步骤 step

6

猪脚姜的步骤

加入红片糖,煮融

步骤 step

7

猪脚姜的步骤

转小火煮30分钟

步骤 step

8

猪脚姜的步骤

水煮蛋去壳,加入姜醋里

步骤 step

9

猪脚姜的步骤

小火继续煮60-80分钟,想吃的时候加热,酸酸甜甜,非常滋补

猪脚姜的成品图

猪脚姜成品图
猪脚姜成品图
猪脚姜成品图
猪脚姜成品图

猪脚姜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
122.4
大卡

少吃
减肥人群
8.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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