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椎茸鲜味煲仔饭的做法

椎茸鲜味煲仔饭

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菜谱:1288 / 关注:228 / 粉丝:40626 2018-11-30 / 人看过

用椎茸做了一道煲仔饭,整个煮饭的过程中隔着老远都能闻到椎茸的香味~~让人垂涎不已。话说,米饭里加点椎茸,真是好鲜美!家人都好喜欢,三两下就吃光,完全不用菜。

用料

主料

辅料

椎茸鲜味煲仔饭的做法

1.

备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;

2.

大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;

3.

椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;

4.

炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;放入榨菜炒香;

5.

再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;

6.

将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;调入适量生抽;

7.

电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;

8.

程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。

椎茸鲜味煲仔饭成品图

椎茸鲜味煲仔饭成品图
椎茸鲜味煲仔饭成品图
椎茸鲜味煲仔饭成品图
椎茸鲜味煲仔饭成品图

烹饪技巧

1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发;
2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定,如大米不太吃水,水量可适量减少点;反之,水量需适量增多;
3、椎茸或者其他蔬菜,无需炒熟;

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