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朱古力蛋糕的做法

朱古力蛋糕

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菜谱:47 / 关注:0 / 粉丝:189 朱古力蛋糕的原文 / 2012-12-24 / 人看过
用料

朱古力蛋糕的做法

1.黄油+杏仁+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大

2.加入隔水溶化的巧克力,搅打均匀

3.加入蛋液,搅拌至黄油完全吸收

朱古力蛋糕Bq.jpg

4.将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物

5.加入淡奶油,拌匀入模

朱古力蛋糕xO.jpg

6.烤箱预热170度,中下层,23分钟左右,食用前筛上防潮糖粉

朱古力蛋糕Ik.jpg

朱古力蛋糕DV.jpg

朱古力蛋糕WR.jpg

烹饪技巧

1、加入杏仁粉的巧克力蛋糕,组织细腻、湿润,大量巧克力的加入,使蛋糕“浓情”十足。

2、巧克力选用可可脂含量62%左右的比较适合,如果选用牛奶巧克力,就需要减掉一些配方中的糖量。 

朱古力蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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