猪肝茼蒿粥的做法

猪肝茼蒿粥

by 月色家的小厨房 · 423 收藏 · 3195 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
猪肝100克 茼蒿150克 剩米饭1碗 鸡精1克 胡椒粉0.5克 料酒5克 3人份
辅料 others
适量
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月色家的小厨房
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喜欢喝各种粥,最近用手机电脑的时间多,感觉眼睛有点干涩,所以买了猪肝回来,搭配了昨天蒸的没吃完的米饭,加了点茼蒿,做法简单又营养丰富……

猪肝茼蒿粥的做法

步骤 step

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猪肝茼蒿粥的步骤

首先把所有的食材备齐。

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猪肝茼蒿粥的步骤

茼蒿洗净后,用刀切成段。

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猪肝茼蒿粥的步骤

猪肝提前用适量清水浸泡1小时后,用刀切成小丁。

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猪肝茼蒿粥的步骤

把切丁的猪肝,放入漏勺里,用自来水反复冲洗猪肝的血水。

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猪肝茼蒿粥的步骤

把冲洗干净的猪肝放入盘中,放入料酒和胡椒粉,少许盐腌制一会。

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猪肝茼蒿粥的步骤

打开万慕智能升降火锅,锅里倒入适量的清水,放入剩米饭。

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猪肝茼蒿粥的步骤

盖上锅盖大火烧开后,继续煮10分钟。

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猪肝茼蒿粥的步骤

看见锅中的米汤,变得越来越粘稠时。

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猪肝茼蒿粥的步骤

这个时候加入腌制好的猪肝。

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猪肝茼蒿粥的步骤

大火煮沸至猪肝变色断生。

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猪肝茼蒿粥的步骤

根据个人口味,加入适量的盐。

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猪肝茼蒿粥的步骤

再加入鸡精增加口感。

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猪肝茼蒿粥的步骤

这个时候锅中倒入茼蒿。

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猪肝茼蒿粥的步骤

大火继续煮至茼蒿变色即可关火。

猪肝茼蒿粥的成品图

猪肝茼蒿粥成品图
猪肝茼蒿粥成品图

猪肝茼蒿粥的烹饪技巧

技巧 tips

猪肝不要煮的时间太久哟,既影响口感,又会让营养流失严重哟……

猪肝茼蒿粥讨论

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