猪肝面的做法

猪肝面

by 美食小编 · 696 收藏 · 9193 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肝100克 面条100克 1人份
辅料 others
姜丝5克 葱末5克 菜心1根 清水2升 料酒5克 4克 生抽5克 老抽5克 食用油5毫升 鸡粉2克 枸杞十粒 胡椒粉1克
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美食小编
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猪肝面的做法

步骤 step

1

猪肝面的步骤

姜丝、葱末备用,菜心切段,猪肝切条

步骤 step

2

猪肝面的步骤

倒入猪肝,清水500毫升浸泡1小时,反复换水,至血水析出

步骤 step

3

猪肝面的步骤

沥干水分,倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽,搅拌均匀

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4

猪肝面的步骤

倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心,翻炒均匀

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5

猪肝面的步骤

清水1升,大火煮沸,放入面条,搅拌均匀

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6

猪肝面的步骤

捞出面条,倒入汤汁,放入枸杞,倒入葱末、胡椒粉

猪肝面的成品图

猪肝面成品图

猪肝面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.91

多吃
糖尿病人群
13.3
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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