庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的做法

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色

by 素心居静 · 2 收藏 · 3397 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
口蘑200克 胡萝卜50克 芹菜50克 脆山药50克 百叶一张 3人份
辅料 others
素蚝油 20克
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素心居静
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冬天里油腻的荤菜吃多了
不妨尝试一下
这道强效刮油的素菜拼盘吧~
独具匠心的菜式设计
让人觉着这画风 好美腻~庄青山 素心居静

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色的做法

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

加水烧开

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

加水烧开

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

将百页入锅焯水备用

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

将百页入锅焯水备用

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

口蘑入锅焯熟备用

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

山药切丝

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

胡萝卜切丝

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

芹菜切段

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

将百页一切为两张

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

取芹菜

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

山药丝

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

胡萝卜丝

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

卷成条备用

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

焯好的口蘑切成梳子刀备用

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

将卷好的百页卷斜刀切厚片

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

在圆盘上摆一圈做装饰

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

锅放少许油

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

倒口蘑

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

煸炒至出香鲜味

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

放素蚝油

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

加少许水

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

烧至收汁即可起锅装盘

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

成品摆盘

步骤 step

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庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的步骤

成品摆盘

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的成品图

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑成品图
庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑成品图
庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑成品图

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑的烹饪技巧

技巧 tips

1.卷百页卷的时候要卷紧,否则切生片容易散。
2.口蘑焯水是为了软化而容易切。
3.三色百页卷可加番茄或辣椒酱食用。--庄青山

庄青山:华丽丽的摆盘 美的挪不开眼~三色卷酱口蘑讨论

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高血脂人群

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.93

不吃
糖尿病人群
209.5
大卡

少吃
减肥人群
7.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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