中考加油面包的做法
步骤
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1
准备材料。
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2
将面包体材料中，除黄油和外的其它材料放入厨师机揉面桶中。
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3
这里我先将紫薯与50克的清水，用料理机打成泥放入厨师机中，剩下的15克清水要根据揉面的状态看是否需要添加。
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4
先开1档将材料混合成团（2分钟左右），再开4档揉8分钟，可以拉出稍厚一点的膜，破洞边缘有锯齿状，这时加入黄油。
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5
黄油放入后开2档揉2分钟左右，使黄油与面团融合，再开4档揉6分钟，最终可以拉出有韧性的薄膜就可以了。
步骤
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6
放入保鲜盒盖盖进行一发，温度不要超过30度。
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7
趁面团发酵的时间来制作夹馅，这里是夹馅的材料。
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8
奶油奶酪与糖粉搅拌均匀，夏天直接搅拌即可，冬天需隔温水搅拌。再加入淡奶油调整一下浓稠度，黑糖珍珠煮熟过凉水，再控干水放入奶酪馅里搅匀就可以了。
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9
大概50分钟左右就发好了。发酵温度不同，发酵时间也不同，以状态为准。
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10
分成4份85克，剩下不到70克面团我做了一个圆形的，全部滚圆放保鲜盒中盖盖松驰10分钟。
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11
取一个面团擀成长方形，不用擀太薄，放适量的奶酪馅。
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12
从上向下卷起来包好，收口捏紧，放入阳晨热狗模具中，都包好后进行二发，温度不超过38度。
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13
二发完成后表面撒点高粉。
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14
烤箱上下火200度预热10分钟后放入，烤20分钟左右（中途根据情况加盖锡纸）**烤箱不同温度和时间要根据自已的烤箱调整。
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15
出炉脱模放晾架上放凉，再把巧克力融化后挤上字就可以了。
中考加油面包的成品图
中考加油面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉品牌不同，吸水量不同，步骤3中建议那15克水记得预留。
2、不喜欢奶酪夹馅可以换成其它材料，比如：豆沙，椰蓉也是很好吃的。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，具体要根据自已的烤箱进行调整。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.48
克
不吃
糖尿病人群
294.3
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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