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中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法

中餐厅同款麻油沙姜鸡

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菜谱:356 / 关注:1 / 粉丝:19684 2018-08-14 / 人看过

#罐头小厨#连法国人也pick的中餐厅同款麻油沙姜鸡,鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,连骨头都香飘四溢,馋涎欲滴的你不要太羡慕,赶紧学起来!

用料

主料

辅料

中餐厅同款麻油沙姜鸡的做法

1.

鸡腿肉250g洗净切块

2.

炒锅倒麻油烧热,沙姜35g切片,倒入锅中炒香

3.

放入鸡肉炒至八成熟,倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g,翻炒均匀

4.

倒入适量开水没过鸡肉,加盖焖煮15分钟

5.

锅内倒入盐3g、葱花适量,翻炒均匀

6.

盛出装盘,即可享用

中餐厅同款麻油沙姜鸡成品图

中餐厅同款麻油沙姜鸡成品图

烹饪技巧

#罐头小厨#连法国人也pick的中餐厅同款麻油沙姜鸡,鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,连骨头都香飘四溢,馋涎欲滴的你不要太羡慕,赶紧学起来!

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