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芝香啤酒鸭的做法

芝香啤酒鸭

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飘雪厨房

菜谱:761 / 关注:194 / 粉丝:33270 2015-02-28 / 人看过

超市鸭腿买了两只,用啤酒做料酒,替代开水,做出的鸭肉一点没有腥味,很香很入味。

用料

主料

辅料

芝香啤酒鸭的做法

1.

鸭腿切块放入凉水中煮开,放料酒、生姜去腥,煮开后捞出洗净

2.

放入锅中炒干水分,放点醋

3.

放老抽、生抽

4.

放冰糖

5.

倒入啤酒,没过鸭肉

6.

等鸭肉酥烂时放盐

7.

最后大火收汁撒上葱花、芝麻。

芝香啤酒鸭成品图

芝香啤酒鸭成品图
芝香啤酒鸭成品图
芝香啤酒鸭成品图

烹饪技巧

小火焖制

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