只是突然很想吃奶酪包的做法

只是突然很想吃奶酪包

by 菜菜籽麻麻酱 · 317 收藏 · 5119 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
菜菜籽麻麻酱
132菜谱 2580粉丝

吃过晚饭之后突然想吃奶酪包,就动手做了,家里只有给宝宝喝的婴儿奶粉,做了这个宝宝肯定也会喜欢吃的。刚刚做完我忍不住就吃了一块,糖分我尽可能减少了,没有外面卖的那么甜。我做的这个奶酪包表皮有鸡蛋液,金黄香浓,而且口感有点脆嫩的感觉,中和了乳酪的绵软,非常特别呢!

只是突然很想吃奶酪包的做法

步骤 step

1

只是突然很想吃奶酪包的步骤

将除了黄油之后的面包体材料倒入面包机,依次是纯牛奶、鸡蛋、盐、绵白糖、高筋面粉、干酵母,启用和面程序,15分钟左右。

步骤 step

2

只是突然很想吃奶酪包的步骤

加入软化的黄油,继续和面,30分钟左右。

步骤 step

3

只是突然很想吃奶酪包的步骤

直到扯出一小块面团,可以拉出非常薄透的手膜即可哦!当然,手套膜更好些哦!

步骤 step

4

只是突然很想吃奶酪包的步骤

揉成团,启用面包机的发酵功能,发至2-2.5倍大即可。大约需要一个半小时左右。

步骤 step

5

只是突然很想吃奶酪包的步骤

伸入一个手指头,面团不快速反弹也不塌陷就表示发酵好了。取出面团,按压排气,盖上保鲜膜醒发一刻钟。

步骤 step

6

只是突然很想吃奶酪包的步骤

再次揉成团,放入8寸活底圆模中间。启用烤箱发酵功能,35分钟发酵40分钟左右,直至面团发至2-2.5倍大小左右。

步骤 step

7

只是突然很想吃奶酪包的步骤

发酵的时候,下面放一个装了水的托盘,这样发酵出来的面团会更加松软。

步骤 step

8

只是突然很想吃奶酪包的步骤

蛋液是之前面包体预留的10g蛋液,均匀涂抹在发酵好的面团表皮和四周。

步骤 step

9

只是突然很想吃奶酪包的步骤

烤箱预热,175度烤30分钟左右。烘烤的过程中,很明显可以看到面团的膨胀,整个模具被充斥地满满的。

步骤 step

10

只是突然很想吃奶酪包的步骤

取出面包,放在冷却架上直到完全冷却。上下、左右各一刀,分成均匀大小的四块。

步骤 step

11

只是突然很想吃奶酪包的步骤

等待面包冷却的同时,可以做奶酪馅了,非常简单,恢复室温的奶油奶酪、绵白糖、婴儿奶粉用打蛋器高速打发均匀。

步骤 step

12

只是突然很想吃奶酪包的步骤

打至顺滑即可。

步骤 step

13

只是突然很想吃奶酪包的步骤

取一块面包,中间相同间隔割两刀,用刮刀均匀涂抹上乳酪馅,两侧也要涂抹均匀哦,最后把两侧裹上奶粉(材料之外的)即可。

只是突然很想吃奶酪包的成品图

只是突然很想吃奶酪包成品图
只是突然很想吃奶酪包成品图
只是突然很想吃奶酪包成品图

只是突然很想吃奶酪包的烹饪技巧

技巧 tips

模具使用之前,四周和底部最好涂抹少许的玉米油,这样利于脱模哦!

只是突然很想吃奶酪包讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.85

不吃
糖尿病人群
308.3
大卡

不吃
减肥人群
12.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢