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芝士培根面包的做法

芝士培根面包

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异族极限

菜谱:126 / 关注:0 / 粉丝:4863 2014-05-23 / 人看过

毕竟是中国胃,连吃三天的披萨后,胃开始有抵触了。做披萨后留下不少馅料,如芝士、培根肉等。馅料放了些天,想想解决它的办法就是做成面包了。这次做的咸香面包,糖放得少。从面团整形发酵后放入烤箱的那一刻起,家里的小伙伴们开始搬小凳子去看望烤箱里的状况,定时铃声响起时,被迅速取出,出箱不到2分钟一不见面包踪影,全被消灭光。

用料

芝士培根面包的做法

1.

1、把做面团里的鸡蛋、牛奶放入面包机桶中;
2、低粉筛入到有液体的面包机桶里;
3、将糖、盐、酵母分别放到桶里的各个角落中;
4、开启和面功能,搅拌13分钟;

2.

5、备料时先把黄油取出,回温后切丁,粉和液体搅拌成面团后,放入黄油丁;
6、开启面包机的和风功能,全程和面、发酵;
7、在二发后切断电源,取出面团;
8、手工排气后将它分成大小相同的小面团;
10、用擀面棍将面团擀成和培根一样长的薄片;
11、每片面片平铺一条培根肉;

3.

12、芝士碎均匀撒在培根肉上面,尽量铺满;
13、馅料码放完后,将薄面片从一端卷向另一端,做造型;
14、烤盘涂上一层薄薄的黄油,将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大;
13、烤箱预热170度,中层,烤16分钟。

4.

5.

烹饪技巧

1、异族偶尔是马大哈,居然忘了在发酵后的面团上涂蛋液,看这表面很干巴;
2、想要好看又均匀的金黄色表皮,最好色在上色是盖涨锡纸在面包上。

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