芝士培根面包的做法

芝士培根面包

by 异族极限 · 251 收藏 · 1107 浏览
工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉300克 低筋面粉20克 3人份
辅料 others
鸡蛋1个 牛奶150克 酵母粉4克 6克 黄油20克 培根1包 芝士适量
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异族极限
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毕竟是中国胃,连吃三天的披萨后,胃开始有抵触了。做披萨后留下不少馅料,如芝士、培根肉等。馅料放了些天,想想解决它的办法就是做成面包了。这次做的咸香面包,糖放得少。从面团整形发酵后放入烤箱的那一刻起,家里的小伙伴们开始搬小凳子去看望烤箱里的状况,定时铃声响起时,被迅速取出,出箱不到2分钟一不见面包踪影,全被消灭光。

芝士培根面包的做法

步骤 step

1

芝士培根面包的步骤

1、把做面团里的鸡蛋、牛奶放入面包机桶中;
2、低粉筛入到有液体的面包机桶里;
3、将糖、盐、酵母分别放到桶里的各个角落中;
4、开启和面功能,搅拌13分钟;

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2

芝士培根面包的步骤

5、备料时先把黄油取出,回温后切丁,粉和液体搅拌成面团后,放入黄油丁;
6、开启面包机的和风功能,全程和面、发酵;
7、在二发后切断电源,取出面团;
8、手工排气后将它分成大小相同的小面团;
10、用擀面棍将面团擀成和培根一样长的薄片;
11、每片面片平铺一条培根肉;

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3

芝士培根面包的步骤

12、芝士碎均匀撒在培根肉上面,尽量铺满;
13、馅料码放完后,将薄面片从一端卷向另一端,做造型;
14、烤盘涂上一层薄薄的黄油,将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大;
13、烤箱预热170度,中层,烤16分钟。

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4

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5

芝士培根面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、异族偶尔是马大哈,居然忘了在发酵后的面团上涂蛋液,看这表面很干巴;
2、想要好看又均匀的金黄色表皮,最好色在上色是盖涨锡纸在面包上。

芝士培根面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.6

不吃
糖尿病人群
245.5
大卡

少吃
减肥人群
8.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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