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芝麻羊排

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美食杰

2007-01-21 / 人看过

芝麻羊排的做法

配料:

主料:羊排

辅料:芝麻

调料

盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱

操作:

1、将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用文火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;

2、将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;

3、坐锅点火倒入色拉油,烧至7成熟时,放入准备好的羊肉炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中即可;

4、将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀蘸食即可。

芝麻羊排Jk.jpg

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