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芝麻肉松的做法

芝麻肉松

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菜谱:188 / 关注:0 / 粉丝:3359 芝麻肉松的原文 / 2013-06-21 / 人看过

以前也做过肉松,拿炒锅炒干,感觉很麻烦,不太适合我这样的懒人,这次拿面包机做的,大大解放了劳动力,真是太美了,做出的成品也比炒锅炒的要好特别多。

用料

主料

调料

芝麻肉松的做法

1.精瘦肉切4厘米左右见方的大块

2.冷水下锅,放少许葱姜,焯去血沫杂质

芝麻肉松FI.jpg

3.焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟

4.压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎

芝麻肉松uZ.jpg

5.砸碎的肉放入面包机,加入老抽和生抽

芝麻肉松cx.jpg

6.再加入盐和鱼露

芝麻肉松gH.jpg

7.再放入橄榄油和细砂糖

芝麻肉松FM.jpg

8.搅拌均匀,启动面包机果酱档位开始制作,我家面包机制作果酱的时间为1小时,我共做了2次,第二次剩余10分钟的时候,加入熟的白芝麻 

芝麻肉松ld.jpg

芝麻肉松rB.jpg

芝麻肉松PK.jpg

芝麻肉松JY.jpg

烹饪技巧

1、此方法非常简单,不用很劳累,只是每款面包机果酱档位的时间不同,最后的时候需要观察一下,烘烤到肉松干燥酥松即可;

2、制作肉松一定要精瘦肉,任何部位的精瘦肉都可以;

3、做好的肉松一定放入密封容器保存,以免受潮变质。 

芝麻肉松的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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