“以前也做过肉松,拿炒锅炒干,感觉很麻烦,不太适合我这样的懒人,这次拿面包机做的,大大解放了劳动力,真是太美了,做出的成品也比炒锅炒的要好特别多。”
用料1.精瘦肉切4厘米左右见方的大块
2.冷水下锅,放少许葱姜,焯去血沫杂质
3.焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟
4.压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎
5.砸碎的肉放入面包机,加入老抽和生抽
6.再加入盐和鱼露
7.再放入橄榄油和细砂糖
8.搅拌均匀,启动面包机果酱档位开始制作,我家面包机制作果酱的时间为1小时,我共做了2次,第二次剩余10分钟的时候,加入熟的白芝麻
1、此方法非常简单,不用很劳累,只是每款面包机果酱档位的时间不同,最后的时候需要观察一下,烘烤到肉松干燥酥松即可;
2、制作肉松一定要精瘦肉,任何部位的精瘦肉都可以;
3、做好的肉松一定放入密封容器保存,以免受潮变质。
芝麻肉松的讨论
雨点1284
[提问求解]煮完的肉块放入高压锅时,高压锅还用放水吗?
浙江省网友
[提问求解]不错
食尚煮题
[随意吐槽]有多种做法吧?之前看的没提到面包机
寻找色香
[随意吐槽]可惜没面包机。。。
yangjunq
[随意吐槽]锅里炒可以吗
逸雨寒烟
[随意吐槽]家里的面包机差点被我送人了,还好还好!现在可以做肉松了!