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芝麻酱金丝饼的做法

芝麻酱金丝饼

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孩妈妮妮

菜谱:1003 / 关注:291 / 粉丝:44043 2019-05-16 / 人看过

这个早餐饼,不和面不擀皮,用剩饺子皮就能轻松完成,酥酥脆脆的层层起酥,还可以随自己的喜欢,做成香葱味、麻辣味、椒盐味、孜然味或者甜味的。不用什么技巧,一口锅几分钟就能完成。

用料

芝麻酱金丝饼的做法

1.

准备食材

2.

小香葱洗净切成碎粒,也可以换成大葱,只是味道没有小香葱好吃,也可以不加

3.

取一张饺子皮涂上适量芝麻酱,撒椒盐和小葱

4.

如此反复加到第六层,用擀面杖擀成薄片,要两面反复擀,以免面皮不匀

5.

用快刀子划成细条,划的细条要均匀一些,这样起酥更好

6.

从一边依次卷起,旋转几圈顺势轻轻拉长

7.

从一头卷起,尾部压在小饼底部用手按扁

8.

用擀面杖稍微擀薄一点,这样可以快速成熟

9.

不粘锅烧热加油放入小饼,小火烙至两面酥脆金黄即可出锅,一定用小火两面反复烙,这样的起酥效果最好

芝麻酱金丝饼成品图

芝麻酱金丝饼成品图
芝麻酱金丝饼成品图
芝麻酱金丝饼成品图

烹饪技巧

1、一定用小火两面反复烙,这样的起酥效果最好.
2、面饼要用擀面杖擀成薄片,要两面反复擀,以免面皮不匀

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