珍珠丸子的做法

珍珠丸子

by 小媚猪 · 579 收藏 · 2452 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
糯米100克 红米100克 猪肉200克 3人份
辅料 others
鸡蛋清1个 胡萝卜半根 白菜2片 香菇80克
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小媚猪
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原料:长粒糯米、红米、胡萝卜、猪颈背肉(生抽,蛋清1只,黑胡椒粉,花椒油,淀粉少许,盐,可加几只鲜香菇)、白菜梆几片。做法:1、糯米和红米分别提前一夜浸泡。2、猪肉剁碎,香菇剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,

珍珠丸子的做法

步骤step

1

糯米和红米分别提前一夜浸泡

步骤step

2

猪肉剁碎,香菇剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,腌制30分钟。泡好的米控干。胡萝卜切碎拌入糯米中备用。手沾水,抓一小团肉两手摔打,滚圆,放入糯米中滚一圈沾上均匀的米

步骤step

3

摆在切块的白菜梆上

步骤step

4

红米丸子同样操作。最后摆入铺了屉布的笼屉上。大火,水开后蒸15-20分钟即可

步骤step

5

可直接吃,也可自己调配喜欢的汁蘸食

珍珠丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.65

不吃
糖尿病人群
370.5
大卡

不吃
减肥人群
18.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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