“每次进山耍完都要去农家院吃一顿地道农家饭，榛蘑土豆丝也是每次必点菜，每盘最少卖到38元。这世道花钱容易挣钱难，还是自己动手在家做，成本不足10元钱，味美又实惠”
用料蘑菇提前泡发，剪去根后清洗干净上面的泥土，多洗几遍，否则吃起来有沙土
土豆去皮，切成细丝，放在清水里浸泡，最好用清水再冲洗两遍，更好的去除淀粉
热锅凉油煸香葱花，先放入蘑菇翻炒出香味，烹入香醋生抽各1勺，翻炒均匀
倒入土豆丝
加半勺蚝油，适量盐和少许花椒粉，快速翻炒2分钟即可出锅
1.土豆丝一定要用水浸泡冲洗，否则炒的时候会粘粘的，吃起来口感也不爽脆\n2.蘑菇不去土豆丝易熟，先下锅炒一会\n3.如果有猪油，炒的时候可以少放些猪油炒，味道更香
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