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蒸野菜的做法

蒸野菜

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芹意

菜谱:275 / 关注:1 / 粉丝:5349 蒸野菜的原文 / 2013-04-17 / 人看过
用料

辅料

调料

蒸野菜的做法

1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净,略控水

蒸野菜Oq.jpg

2.放进大碗,加入面粉和玉米面;拌均匀

蒸野菜To.jpg

3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅,笼屉上抹一层食用油(防粘),上汽后放入野菜,大火蒸8分钟

蒸野菜Kb.jpg

4.所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸食

蒸野菜WL.jpg

蒸野菜FJ.jpg

蒸野菜hL.jpg

烹饪技巧

1、洗净后的野菜略控水即可,不必太干;

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度,整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;

3、是玉米面,不是玉米淀粉;越细越好,粗粒的玉米面不容易蒸熟;

4、不要蒸得太过,7、8分钟即可,时间一长野菜会变色;

5、蘸汁可以随自己喜欢调整,用个西式的油醋汁也是不错的。

蒸野菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蒸野菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 北京网友

    [随意吐槽]

    2018-11-12 17:29:16来自 美食杰 回复 0
  • 杰米6680

    [随意吐槽]第一次做^_^

    2016-04-02 12:13:58来自 美食杰 回复 0
  • 可琳可俐

    [随意吐槽]两个妹妹给的食材,做了减肥营养晚餐,味道棒棒的!

    2016-03-28 19:01:49来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 谢淑娟

    [随意吐槽]面条菜是什么

    2015-03-07 16:52:27来自 美食杰Android客户端 收起回复 0
    • 风之痕6088 :地里常见的一种野菜,俺们这土话叫羊蹄棵,面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区)。 这种菜有些涩,最好是在初期交细嫩时候食用口感会更加。

      2018-02-27 18:52:36 来自美食杰
    我也说一句
  • 聊城网友

    [提问求解]我也馋野菜了,

    2015-02-27 10:32:10来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 郑州网友

    [提问求解]我怎么做的很粘呀

    2015-02-25 19:38:18来自 美食杰Wap站 回复 0