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蒸咸蛋土豆卷的做法

一碗清粥1

菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:1698 蒸咸蛋土豆卷的原文 / 2013-05-16 / 人看过

土豆真是好东西,能烹饪出各种美味,还能给我很多的惊喜。我一直以为土豆能炖肉、做土豆焖饭、土豆饼、土豆泥之类的,就是想不到土豆泥做成卷也是一道美味。中国的美食只是博大精深,我越来越喜欢上他了。我记得在土豆饼中说过了土豆的很多的营养,所以有空的时候也来试一试哦。

用料

蒸咸蛋土豆卷的做法

1.将土豆煮熟,去皮,把去皮的土豆放在一个干净的塑料袋里,打上结封口,用擀面杖将土豆擀成泥

蒸咸蛋土豆卷XR.jpg

2.摊一张豆腐皮,在豆腐皮的一段留2厘米,铺上土豆泥10厘米左右,在土豆泥的中间放上碾碎的咸蛋黄

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3.卷起来,用淀粉沾水封边,放在一边备用,将土豆卷切成10厘米左右的段,放在盘子中上蒸锅蒸

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蒸咸蛋土豆卷oM.jpg

烹饪技巧

1、因为咸蛋黄已经比较咸了,所以不用放盐了;

2、如果能在最后放上水淀粉勾芡,就更好了。

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