蒸水蛋的做法

蒸水蛋

by 悠哈厨房 · 491 收藏 · 9255 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋2个 2人份
辅料 others
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悠哈厨房
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蒸水蛋看似非常简单,要想蒸的恰到好处,且入口即化的程度,还是有点小技巧,水、蛋的比例很重要、水温更重要。

蒸水蛋的做法

步骤 step

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蒸水蛋的步骤

准备的材料,实际用了2个鸡蛋

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蒸水蛋的步骤

鸡蛋打入碗中搅散,倒入温开水,边到边搅,水温在80度左右

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蒸水蛋的步骤

搅拌好的蛋液,有很多泡泡

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蒸水蛋的步骤

蛋液过筛,去掉泡沫

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蒸水蛋的步骤

装蛋液的容器覆上保鲜膜,在保鲜膜上扎眼

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蒸水蛋的步骤

放入蒸汽烤箱中,用蒸的功能,10分钟

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蒸水蛋的步骤

到时取出

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蒸水蛋的步骤

淋上少许的低盐宝宝酱油

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蒸水蛋的步骤

非常光滑的表面,没有气泡

蒸水蛋的成品图

蒸水蛋成品图
蒸水蛋成品图
蒸水蛋成品图
蒸水蛋成品图

蒸水蛋的烹饪技巧

技巧 tips

用蒸锅也可以,时间要根据容器的大小定,我用的容器很小,时间就短。

蒸水蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.28

多吃
糖尿病人群
39.4
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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