蒸肉饼的做法

蒸肉饼

by 家乐 · 2029 收藏 · 14585 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肉馅半斤 2人份
辅料 others
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家乐
84菜谱 5635粉丝

小时候,我的饭盒里经常会装着妈妈为我做的蒸肉饼,那个味道现在我也忘不掉。如今,我也会经常给我的孩子做蒸肉饼,它看似普通家常,却又承载着简单的美好。渐渐的,我发现了能令它更好吃的秘密,看着孩子大口大口把它吃完,那一刻就是我最大的幸福。

蒸肉饼的做法

步骤 step

1

蒸肉饼的步骤

全部食材

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2

蒸肉饼的步骤

将事先准备好的肉糜放入一个容器中

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3

蒸肉饼的步骤

将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合,充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒

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蒸肉饼的步骤

另取一个盘子,将少量油覆盖在盘底,预防肉糜在蒸制时粘连,然后将肉糜放入盘中

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5

蒸肉饼的步骤

然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好,压平并中间掏空一个孔

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6

蒸肉饼的步骤

锅中烧开水煮沸后,放入锅中

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7

蒸肉饼的步骤

隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开,让肉饼更加入味且鲜美多汁

蒸肉饼的成品图

蒸肉饼成品图
蒸肉饼成品图

蒸肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打,才能让肉糜上劲。
2、在蒸肉饼之前,就要将浓汤宝弄碎拌进肉糜中,经过高温蒸制,浓汤宝会与肉糜充分融合,带来鲜美多汁的味觉体验。

蒸肉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

少吃
糖尿病人群
296.6
大卡

少吃
减肥人群
30

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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