蒸肉饼的做法

蒸肉饼

by Yolo麻雀儿 · 1231 收藏 · 6507 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
猪肉半斤 小葱3颗 2人份
辅料 others
食盐3克 老抽半茶匙 菜籽油半勺 料酒半茶匙
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Yolo麻雀儿
65菜谱 1202粉丝

一直很喜欢吃蒸肉饼 蒸菜最高限度的保留着食品的原汁原味 又以最低限度的减少营养流失 健康又营养 而且操作也很方便

蒸肉饼的做法

步骤 step

1

蒸肉饼的步骤

买肥瘦相间的肉 买回来自己剁好(自己剁的肉比外面机子上缴的肉香很多)

步骤 step

2

蒸肉饼的步骤

将剁好的肉放入碗中 撒上葱白 葱末切碎备用

步骤 step

3

蒸肉饼的步骤

将老抽 食盐 菜籽油 料酒倒入碗中拌匀

步骤 step

4

蒸肉饼的步骤

在碗里反复搅打直到猪肉上劲

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5

蒸肉饼的步骤

拿一个盘子 用勺子将肉馅压扁在盘上 放入锅中蒸 水开后蒸15分钟就可以了 撒上葱花

蒸肉饼的成品图

蒸肉饼成品图
蒸肉饼成品图

蒸肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

1 蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗 这样受热平均 易熟

2 注意搅拌肉末时需要顺着一个方向用力搅打,才能让肉末上劲

蒸肉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

少吃
糖尿病人群
352.8
大卡

不吃
减肥人群
33

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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