蒸芹菜叶的做法

蒸芹菜叶

by 快乐的章鱼 · 17 收藏 · 31978 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
芹菜叶100克 面粉50克 2人份
辅料 others
白糖1茶匙 香醋2汤匙 精选生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 蚝油1茶匙 辣椒油1/2茶匙 香油1/2茶匙 15克 玉米油1汤匙
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
快乐的章鱼
89菜谱 3032粉丝

芹菜叶的营养其实大过芹菜梗,但是搞不好,有点苦味。怎么吃才好吃呢?蒸着吃。饭店里面的蒸菜叶是怎么做的呢?跟我来看看。

蒸芹菜叶的做法

步骤 step

1

蒸芹菜叶的步骤

芹菜叶洗净,尽量沥干,可以用厨房纸巾吸干水分

步骤 step

2

蒸芹菜叶的步骤

放入炒锅中加入玉米油拌匀

步骤 step

3

蒸芹菜叶的步骤

在干净无水的盆中放入面粉,加入拌好油的芹菜叶,拌匀,使每片菜叶上都沾上面粉

步骤 step

4

蒸芹菜叶的步骤

蒸锅上汽后,蒸笼里面放干笼布,放入芹菜叶,盖盖,大火蒸2分钟

步骤 step

5

蒸芹菜叶的步骤

所有调味料混合拌匀,上桌蘸蒸好的菜叶开吃

蒸芹菜叶的成品图

蒸芹菜叶成品图
蒸芹菜叶成品图

蒸芹菜叶的烹饪技巧

技巧 tips

1、芹菜叶要充分沥干水,要不面粉就会把菜叶粘成一坨;
2、在炒锅里面拌油,地方大,拌匀充分,而且多了的油正好滋润炒锅;
3、用个干净无水的盆拌面粉,免得粘得盆里到处都是,可以找个有盖子的盆,加入面粉和菜叶后,盖上盖子使劲晃几下,又快又好;
4、蒸菜叶时间不宜太长,不绿了就不好看了;
5、调味料可以根据口味调整,糖、醋、蒜泥、芝麻油是必须的。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.2

不吃
糖尿病人群
178.3
大卡

少吃
减肥人群
6.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢