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蒸槐花饭的做法

蒸槐花饭

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安神

麦子老妈

菜谱:1582 / 关注:11477 / 粉丝:43528 2017-05-12 / 人看过

槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香,它不仅可以观赏,也可以食用,除了炒鸡蛋、做包子,还可以做成传统美味的槐花饭。

用料

主料

辅料

蒸槐花饭的做法

1.

槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净

2.

沥干水分,把准备好的面粉分次洒入

3.

要使每个槐花上都裹上面粉,再加入少许盐拌匀

4.

接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里

5.

水开后蒸10分钟左右即可

6.

准备酱汁:蒜泥、红油、生抽、香醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁

7.

淋在蒸好的槐花饭上即可

8.

成品图

蒸槐花饭成品图

蒸槐花饭成品图
蒸槐花饭成品图
蒸槐花饭成品图

烹饪技巧

槐花洗净后要沥干水分
先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味

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