蒸红薯叶的做法

蒸红薯叶

by 桃子所 · 728 收藏 · 22044 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
红薯叶 1把 1人份
辅料 others
大蒜 3瓣 玉米淀粉 20克 面粉 30克 食盐 2克 食用油 5克 生抽 2克 米醋 5克
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桃子所
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这天在逛菜市场时,看到有摊位在卖红薯叶,两块钱一把,挺鲜嫩的,赶紧买了一把。
现在,红薯叶也是大家公认的很有营养的菜,常食可以提高免疫力、降糖、止血、解毒,防治夜盲症。红薯叶还能嫩滑肌肤,丰富的纤维素对肠道蠕动有很好的促进作用,预防便秘效果非常不错。红薯叶中含有膳食纤维,吃红薯叶,可促进肠胃加快蠕动力,有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥、健美有一定的作用。因此,对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。

蒸红薯叶的做法

步骤 step

1

蒸红薯叶的步骤

今天要做蒸的红薯叶,所以将红薯叶掐下来,放点食盐入水里浸泡几分钟;(剩下的红薯叶的茎可以另外炒着吃)

步骤 step

2

蒸红薯叶的步骤

将红薯叶洗净后,捞在沥水篮里控水;

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3

蒸红薯叶的步骤

将控干水份的红薯叶放在一个大盆里,倒入食用油拌匀,让每片叶子都沾上油;

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4

蒸红薯叶的步骤

面粉和玉米淀粉大约按照1:1的比例,放在红薯叶里;

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5

蒸红薯叶的步骤

用筷子拌匀,让每片叶子都沾上面粉;

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6

蒸红薯叶的步骤

蒸锅里放好屉布,放入拌好的红薯叶,盖上锅盖,中高火蒸锅上汽后蒸3~4分钟;

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7

蒸红薯叶的步骤

在蒸红薯叶时,准备蘸汁,大蒜拍碎后放点食盐捣成蒜泥,再加入生抽和米醋调匀即可;

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8

蒸红薯叶的步骤

红薯叶蒸好后,倒出来,用筷子轻轻地拨开,可以趁热放点食盐,有点底味,吃的时候拌上蒜泥汁即可。

蒸红薯叶的成品图

蒸红薯叶成品图
蒸红薯叶成品图
蒸红薯叶成品图
蒸红薯叶成品图

蒸红薯叶讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.7

不吃
糖尿病人群
285.5
大卡

少吃
减肥人群
6.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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