蒸不烂子的做法

蒸不烂子

by yiyi妈妈 · 3 收藏 · 80425 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆1个 胡萝卜1根 面粉1小碗 2人份
辅料 others
生抽1勺 1勺 香油几滴 美极鲜调味汗1小勺 蒜末适量 小红椒圈适量
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yiyi妈妈
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不烂子属于山西地方特色面食,把土豆胡萝卜擦成丝,再拌上干面粉,让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉,然后上屉蒸熟,蘸着醋蒜汁食用,非常的美味健康。

蒸不烂子的做法

步骤 step

1

蒸不烂子的步骤

土豆和胡萝卜洗净去皮

步骤 step

2

蒸不烂子的步骤

用擦子把土豆擦成粗丝

步骤 step

3

蒸不烂子的步骤

胡萝卜也擦成粗丝

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4

蒸不烂子的步骤

混合均匀

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5

蒸不烂子的步骤

分几次加入面粉,让面粉均匀的裹住每一根食材

步骤 step

6

蒸不烂子的步骤

每一根都很干爽不要粘连

步骤 step

7

蒸不烂子的步骤

笼屉上铺一层屉布,把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中,蒸锅上汽后,蒸10分钟即可,辅料中所有调料混合制成蘸汁,蘸汁食用

蒸不烂子的成品图

蒸不烂子成品图
蒸不烂子成品图
蒸不烂子成品图
蒸不烂子成品图

蒸不烂子的烹饪技巧

技巧 tips

土豆胡萝卜不要擦太细的丝,否则容易粘连,口感也不好;
面粉分几次混合比较容易混合均匀;
一次不可蒸得太多,平铺在笼屉上一层即可。

蒸不烂子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.22

不吃
糖尿病人群
168.5
大卡

少吃
减肥人群
1.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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