炸猪排红米饭的做法
步骤
step
1
先把大米和红米淘洗干净，加水煮饭，也可以提前一晚准备好，第二天微波炉热下省时间
步骤
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2
用刀将猪里脊肉油脂丰盛的部分仔细切除，以防止猪肉在油炸时候收缩，用刀背轻敲猪里脊肉两面，拍松，这样的肉质会更松软
步骤
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3
将食盐，胡椒轻轻洒在猪肉上
步骤
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4
以面粉-蛋液-面包粉的顺序将猪里脊肉均匀裹上炸衣
步骤
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5
如图所示，多余的鸡蛋可以留下来炒蛋炒蔬菜，一起吃掉
步骤
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6
最后裹上面包糠，质量好的面包糠吃起来会更加酥脆，这次没买好，我比较喜欢粗粒的，啥时候有空了自己动手做，哈哈
步骤
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7
炸的时候香气四溢，猛吞口水，炸好的猪排和蔬菜摆盘即可
炸猪排红米饭的成品图
炸猪排红米饭的烹饪技巧
技巧
tips
炸猪排比较厚，若油温过高容易让表面焦黑而内部未熟，最好的方法就是检测下温度使之保持在170度的中油慢慢炸，表面看起来还没有太黄时候捞起，利用余温让内部熟透即可，做好的猪排夹在三明治里也很好吃喔。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.08
克
不吃
糖尿病人群
206.6
大卡
少吃
减肥人群
4.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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