炸猪排红米饭的做法

炸猪排红米饭

by -伊雅雅- · 6 收藏 · 3676 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪里脊肉2片 小白菜1把 鸡蛋1个 红米1把 大米50克 1人份
辅料 others
面包粉适量 面粉适量 鸡蛋1个 色拉油适量 黑胡椒粉1/2茶匙 食盐1/2茶匙
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-伊雅雅-
25菜谱 232粉丝

包裹着酥脆面包粉的炸猪排,厚切的口感相当扎实。咬下一口,咔滋的酥脆声伴随肉汁满溢口腔,想到就让人直吞口水,吃的时候淋些番茄酱,酸酸甜甜也增添了清爽滋味,绝对是小朋友的最爱!

炸猪排红米饭的做法

步骤 step

1

炸猪排红米饭的步骤

先把大米和红米淘洗干净,加水煮饭,也可以提前一晚准备好,第二天微波炉热下省时间

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2

炸猪排红米饭的步骤

用刀将猪里脊肉油脂丰盛的部分仔细切除,以防止猪肉在油炸时候收缩,用刀背轻敲猪里脊肉两面,拍松,这样的肉质会更松软

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3

炸猪排红米饭的步骤

将食盐,胡椒轻轻洒在猪肉上

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4

炸猪排红米饭的步骤

以面粉-蛋液-面包粉的顺序将猪里脊肉均匀裹上炸衣

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5

炸猪排红米饭的步骤

如图所示,多余的鸡蛋可以留下来炒蛋炒蔬菜,一起吃掉

步骤 step

6

炸猪排红米饭的步骤

最后裹上面包糠,质量好的面包糠吃起来会更加酥脆,这次没买好,我比较喜欢粗粒的,啥时候有空了自己动手做,哈哈

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7

炸猪排红米饭的步骤

炸的时候香气四溢,猛吞口水,炸好的猪排和蔬菜摆盘即可

炸猪排红米饭的成品图

炸猪排红米饭成品图
炸猪排红米饭成品图
炸猪排红米饭成品图

炸猪排红米饭的烹饪技巧

技巧 tips

  炸猪排比较厚,若油温过高容易让表面焦黑而内部未熟,最好的方法就是检测下温度使之保持在170度的中油慢慢炸,表面看起来还没有太黄时候捞起,利用余温让内部熟透即可,做好的猪排夹在三明治里也很好吃喔。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.08

不吃
糖尿病人群
206.6
大卡

少吃
减肥人群
4.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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