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炸油条的做法

炸油条

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豆子家的美食坊

菜谱:789 / 关注:54 / 粉丝:9395 2018-02-23 / 人看过

喜欢吃油条做早餐搭配一杯牛奶,豆浆或者清粥之类的、早餐吃的也很舒服。这次用的油条粉制作的油条,制作简单炸的油条又蓬松。按照说明和面30分钟就可以炸了。

用料

辅料

炸油条的做法

1.

温水的温度40度最好,如果没有温度计抹着热就可以

2.

搅拌到雪花状态

3.

揉合成为面团,揉好面团要保湿密封松弛,没有特别要求室内恒温放置。

4.

松弛好的面团不粘手的,擀成大面饼。

5.

根据自家的锅切油条面胚吧,切好在表面刷一层油。

6.

切好的油条面胚一定要保湿,防止表面干燥。影响油条的口感,取二个面胚按压一下如图。

7.

油温大约近200度左右炸油条,温度和火侯要控制好。炸的时候伸拉一下油条面胚

8.

炸的过程要翻动油条,俩面金黄就可以了。

炸油条成品图

炸油条成品图
炸油条成品图
炸油条成品图

烹饪技巧

1,一定用温水,温度40度左右。
2,面团松弛和炸的过程中要保湿。

炸油条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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