炸肉茄盒

by 婷bao · 487 收藏 · 19381 浏览

工艺炸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子(紫皮，长)适量 猪里脊肉适量 3人份

辅料 others

虾适量 低筋面粉适量 鸡蛋适量

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创建时间：2011-08-11
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婷bao
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小时候特爱吃茄盒，麻麻懒，家里谁过生日或请客时才会“不辞辛苦”的给做茄盒，但不知为啥，长大了渐渐不怎么爱吃，也许因为太油吧，减肥的人伤不起啊~~~ 不过贴秋膘咱就得吃点儿油腻滴！

炸肉茄盒的做法

步骤step

将猪肉和虾仁儿洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末、香菜拌好，做成馅，备用

步骤step

茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅

步骤step

鸡蛋打入碗内，加入低筋面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅

步骤step

锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成

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本菜超多的烟酸吃了心情更美丽

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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