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炸藕盒的做法

炸藕盒

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菜谱:431 / 关注:0 / 粉丝:10408 炸藕盒的原文 / 2015-12-17 / 人看过

最近北京的天儿不好,天好有天好的玩法,天儿不好,在家吃吃喝喝逗猫玩,俺家“酸奶”小朋友已经从一个小奶娃长成了一个玉树临风的小伙儿,小伙儿有个爱好,就是在半梦半醒之间趴在我肚子上,斜楞着,意思说:“来,铲屎的,给我按摩。”我经常是一只手有节奏的不轻不重的抚摸着它,一只手漫不经心的看着手机,酸奶一看我这没全神贯注的伺候着它这个主子,立马用它的小爪抱起我的手机,一顿狂啃,于是我扔掉手机,双手带双眼交流着给主子按摩,主子高兴了,就抱着我一顿狂咬,我经常语重心长的对主子说:“您这不合适吧,就是出门做按摩,也不能按摩小姐给您揉高兴了,您就抱着按摩小姐一顿狂咬,这样会被警察抓起来说您耍流氓的!”当然主子不听我的继续狂咬!痛快了就一边边呼呼去了,猫主子是介个样子的,它想和你玩,你就得和它玩,它不想和你玩,立刻闪,你反正找不着它!这就是猫性,充满了个性和尊严
北京的天儿不好,雾霾严重,经常会熬点雪梨银耳莲藕汤,昨天剩下一截子莲藕,想着炸点藕盒,小时候我妈爱给我炸茄盒、藕盒,虽然那会儿东西少,但大人也经常给我们换着样做好吃的,我给小小妞做,她也挺爱吃的!

用料

主料

辅料

炸藕盒的做法

1.

肉馅儿用葱、姜、香油、盐、胡椒粉、生抽,一个鸡蛋搅拌均匀

2.

藕先切厚点的片

3.

中间再片一刀,要切成这个样子,但不要切断

4.

将肉馅加入藕夹中

5.

用面粉加水、鸡蛋调成面糊

6.

夹好的藕夹蘸面糊

7.

锅内放入少许油,将藕盒放入锅内煎,煎到两面金黄,倒入一小碗水盖盖焖一下,水干略煎出锅

8.

藕脆脆的,又香又好吃,吃的时候还可以挤上些番茄酱。

炸藕盒成品图

炸藕盒成品图
炸藕盒成品图

烹饪技巧

藕:
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

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