照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭

by 天台食堂 · 2 收藏 · 2161 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡腿3个 西蓝花适量 米饭1碗 1人份
辅料 others
照烧汁适量 适量 适量 料酒适量
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天台食堂
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一看就会做的照烧鸡腿饭,超级简单

照烧鸡腿饭的做法

步骤 step

1

照烧鸡腿饭的步骤

准备食材

步骤 step

2

照烧鸡腿饭的步骤

鸡腿去骨

步骤 step

3

照烧鸡腿饭的步骤

加葱段、姜片、料酒,腌10分钟,西蓝花盐水焯熟

步骤 step

4

照烧鸡腿饭的步骤

鸡腿肉煎至两面金黄翻面

步骤 step

5

照烧鸡腿饭的步骤

倒入调好的照烧汁(看下面烹饪技巧),小火盖盖焖3分钟,出锅即可

照烧鸡腿饭的成品图

照烧鸡腿饭成品图

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

技巧 tips

照烧汁制作:
1、锅中放入适量清水,大火煮开,将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中,小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖,比例1:2:3:4(料酒和糖可根据个人口味调整)
3、大火煮开后,小火收汁即可。

照烧鸡腿饭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.4

少吃
糖尿病人群
119.4
大卡

少吃
减肥人群
3.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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