照烧鸡腿饭的做法
步骤
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1
准备食材。
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2
将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。
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3
加入两种酱油，并加入少许水。
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4
小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
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5
鸡腿提前去骨备用。
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6
将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。
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7
取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。
步骤
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8
将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。
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9
烤制肉熟皮脆即可出锅。
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10
取出切成大段。
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11
配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。
照烧鸡腿饭的成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢口淡的，略腌制就行，烤时再刷一层照烧汁，吃时烧上一点照烧汁配饭都可
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.91
克
不吃
糖尿病人群
139.6
大卡
少吃
减肥人群
4.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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