照烧鸡腿煲的做法
步骤
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1
鸡腿提前解冻。
步骤
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2
斩成小块。
步骤
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3
冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。
步骤
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4
姜切片。
步骤
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5
油锅烧热，下姜片下去爆香。
步骤
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6
将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。
步骤
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7
将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。
步骤
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8
大约半小时后再加入一包照烧酱。
步骤
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9
不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。
步骤
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10
照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。
照烧鸡腿煲的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.49
克
多吃
糖尿病人群
106.6
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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