照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿

by 糖芯厨房 · 1203 收藏 · 11856 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡腿(琵琶腿)2个 1人份
辅料 others
黄酒3茶匙 蜂蜜1茶匙 生抽3茶匙 红糖1茶匙 白胡椒粉少许 白糖1/2茶匙
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糖芯厨房
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给女儿做了照烧鸡腿,差点连盘子都舔了~~

照烧鸡腿的做法

步骤 step

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照烧鸡腿的步骤

鸡腿去骨

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照烧鸡腿的步骤

去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

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照烧鸡腿的步骤

在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。

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照烧鸡腿的步骤

处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

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照烧鸡腿的步骤

再加入1茶匙生抽酱油

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照烧鸡腿的步骤

加入调料后抓匀腌渍2小时

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照烧鸡腿的步骤

腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽、

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照烧鸡腿的步骤

再加入1茶匙蚝油

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照烧鸡腿的步骤

加入1份蜂蜜,在加入少许水调匀成照烧汁备用。

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照烧鸡腿的步骤

锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放食用油)

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照烧鸡腿的步骤

煎至八成熟放入调好的照烧汁。

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照烧鸡腿的步骤

中小火煮开,焖煮几分钟。

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照烧鸡腿的步骤

用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。

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照烧鸡腿的步骤

出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!

照烧鸡腿的成品图

照烧鸡腿成品图
照烧鸡腿成品图
照烧鸡腿成品图
照烧鸡腿成品图

照烧鸡腿的烹饪技巧

技巧 tips

照烧汁可以根据自己的口味,食材的分量来调节。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13

不吃
糖尿病人群
108
大卡

少吃
减肥人群
5.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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