照烧鸡腿的做法
步骤
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1
鸡腿去骨
步骤
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2
去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
步骤
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3
在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
步骤
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4
处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
步骤
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5
再加入1茶匙生抽酱油
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6
加入调料后抓匀腌渍2小时
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7
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
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8
再加入1茶匙蚝油
步骤
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9
加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
步骤
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10
锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
步骤
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11
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
步骤
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12
中小火煮开，焖煮几分钟。
步骤
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13
用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
步骤
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14
出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
照烧鸡腿的成品图
照烧鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
照烧汁可以根据自己的口味，食材的分量来调节。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13
克
不吃
糖尿病人群
108
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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