蘸酱苦瓜的做法
步骤
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1
准备好食材和份量
步骤
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2
苦瓜洗净外皮，对半切开，去掉白色的内膜和种子，
步骤
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3
苦瓜切成条，6厘米左右的长度，宽度大概是0.6厘米
步骤
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4
辣椒切成小圈做装饰用，如果辣椒比较辣，可以洗掉辣椒籽，蒜米拍扁后去皮，切成蒜蓉，尽量的切碎一点。
步骤
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5
汤锅里烧开水，放入3克食用油和1克盐，下黄瓜条焯水变色后煮一分钟
步骤
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6
苦瓜条放凉水里浸泡10分钟左右，这样能保持颜色翠绿好看，口感清脆。
步骤
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7
苦瓜条整齐的码在盘子里
步骤
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8
苦瓜上先铺一层蒜蓉，挤上适量的时蔬伴酱，放几个辣椒圈装饰一下
步骤
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9
苦瓜蘸酱吃味道一点都不苦，很多朋友试过都说好吃
蘸酱苦瓜的成品图
蘸酱苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.苦瓜焯水不要太久
2.可以用黄豆酱代替时蔬伴酱
3.不能吃辣的可以不放辣椒
蘸酱苦瓜讨论
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
21.4
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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