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章鱼土豆饼的做法

章鱼土豆饼

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西米Fiona

菜谱:312 / 关注:28 / 粉丝:9874 2016-03-21 / 人看过

一切为了孩子。没错。相信每一位妈妈都是这么想的。每次逛菜场买菜,脑子里思考的都是:今天给宝宝吃什么菜呢?这个菜宝宝爱吃,这个菜宝宝不吃,要怎样做,才能让他接受呢?其实妈妈要是多花点心思,变着花样去做菜,孩子一般都不会拒绝的。

今天我们娘俩一块儿逛超市生鲜区,看到章鱼还挺新鲜的。于是问孩子:妈妈买这个章鱼回家烧给你吃好吗?他说,不要。我说快看,这个章鱼尾巴是不是很像哥斯拉的尾巴啊。他马上很惊奇的说,是呀,妈妈,我们买一个吧。

买回家时,一开始真不知道该怎么去做这道菜,因为买的不是很大。后来想到了家乡的海蛎炸。。又想到孩子爱吃土豆,于是,便有了这道章鱼土豆饼。

用料

主料

辅料

章鱼土豆饼的做法

1.

土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净,焯一下水,切丁

2.

土豆丝加适量盐,欧芹碎(香芹碎),搅拌均匀

3.

章鱼丁里加适量盐,蚝油,胡椒粉,淀粉,橄榄油,抓匀,腌制10分钟左右

4.

平底锅,倒入适量油,抓一点土豆丝放入锅中,在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁,再盖上一层土豆丝

5.

小火煎炸至土豆丝熟了,两面金黄即可

章鱼土豆饼成品图

章鱼土豆饼成品图
章鱼土豆饼成品图

烹饪技巧

  这道菜可以做为配粥小菜,亦可做为小孩子的小点心。还可以做为男人们的下酒菜。土豆酥脆,章鱼肉QQ有嚼头。土豆丝记得切细一点,用水冲洗掉多余淀粉,才不于于粘锅。提前腌制的章鱼丁相当入味。

章鱼土豆饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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