粘豆包的做法

粘豆包

by 风中彩虹 · 434 收藏 · 6855 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
黄米粉200克 3人份
辅料 others
酵母粉4克 豆馅240克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
风中彩虹
288菜谱 4245粉丝

粘豆包是北方人过年喜欢的,大黄米做皮,包上粗犷的豆馅而成,豆馅不能去皮做成沙,就是要还有整个豆粒的颗粒感,这样口感才好。大黄米口感黏糯味道香浓,还有着超强的饱腹感,论营养,比白米白面可是强多了。

粘豆包的做法

步骤step

1

酵母粉用少量水化开,放置5分钟,黄米面倒入大碗中,倒入酵母水,再倒入剩余水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团

步骤step

2

盖上潮湿的布在温暖处发酵约1小时,将发酵好的面团和豆馅分别分成8份,面团每份约40克,红豆馅每份约30克

步骤step

3

取一份面团,压成圆饼状,放上一份红豆馅,将面饼四周收起,将红豆馅包起来,收口包好,并搓一圆一些,粘豆包就做好了

步骤step

4

将玉米叶铺在蒸锅笼屉上,再将包好的粘豆包放在玉米叶子上,每个之间要有一些空隙,开火蒸15分钟即可

粘豆包讨论

粘豆包的营养信息

本菜是高糖分香甜可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
菜谱大全
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢