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1.面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。
2.醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。
3.将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。
4.均匀的分成每个约80克的小面团。
5.用手搓成长条状备用。
6.准备鱼形模具
7.将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。
8.放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。
9.手持模具的把，轻磕出鱼形面团。
10.醒发约三十分钟。
11.入八成热的油锅中保持中火慢炸。
12.最后，转大火炸上色。
[提问求解]这样炸了，但是表皮都裂了，怎么回事？
[提问求解]我好想学学怎么做的呀！看起来就有食欲
[提问求解]我很想吃。
[提问求解]想回家过年了.
[随意吐槽]让我回想起童年，又回到了胶东
[随意吐槽]这是卡子卡出来的吧，胶东那边的面鱼多是抻鱼，又扁又宽，好吃
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炸面鱼的讨论
烟台网友
[提问求解]这样炸了，但是表皮都裂了，怎么回事？
雨中爱人
[提问求解]我好想学学怎么做的呀！看起来就有食欲
莱芜网友
[提问求解]我很想吃。
苏州网友
[提问求解]想回家过年了.
蓬莱岛
[随意吐槽]让我回想起童年，又回到了胶东
还是叫我
[随意吐槽]这是卡子卡出来的吧，胶东那边的面鱼多是抻鱼，又扁又宽，好吃