炸麻叶的做法

炸麻叶

by 松鼠鱼77 · 4 收藏 · 13110 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉200克 食用油15克 鸡蛋1个 黑芝麻15克 白糖55克
辅料 others
5克 温水20克
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松鼠鱼77
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这道小食小时候妈妈经常做给我们吃,那时候没有太多的零食,这几个炸麻叶就已经是非常解馋了,金黄的颜色看着就那么诱人,咬一口咔咔作响,碎得满地渣子,用手接着吃才能不浪费。现在的零食多得数不胜数,但仍然怀念小时候的味道,如今做来仍是那么好吃。

炸麻叶的做法

步骤 step

1

炸麻叶的步骤

准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。

步骤 step

2

炸麻叶的步骤

先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,我们一会还要加些温水来调匀。

步骤 step

3

炸麻叶的步骤

再加入适量的温水搅拌均匀,温水要慢慢添加,不要一次加入太多,先加15克,再适量慢慢添加,直到面团揉成软硬合适的面团就好了,盖上保鲜膜,静置20分钟,让面团充分吸收水分。

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4

炸麻叶的步骤

时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。

步骤 step

5

炸麻叶的步骤

时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。

步骤 step

6

炸麻叶的步骤

轻轻整理好形状,形状整理成什么样,炸出来就是什么样,所以想要炸得好看,就要先把形状整理好。

步骤 step

7

炸麻叶的步骤

油锅里放入适量的食用油,油锅最好是用小而深一点的,这样可以少放一些油。油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态,可以用硬筷子试一下,筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。

步骤 step

8

炸麻叶的步骤

金黄酥脆的麻叶就炸好了,香酥焦脆特别好吃,吃的时候需要用手接着,不然会因为太酥脆掉得满地都是。

炸麻叶的成品图

炸麻叶成品图
炸麻叶成品图
炸麻叶成品图
炸麻叶成品图

炸麻叶讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
42

不吃
糖尿病人群
360.6
大卡

不吃
减肥人群
9.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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