炸裂的大土豆的做法

炸裂的大土豆

by 呀呀_ · 469 收藏 · 8330 浏览
工艺
口味 豆瓣味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆三个 2人份
辅料 others
小米椒5颗 3瓣 酱油适量 适量 适量 适量 孜然粉少许
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呀呀_
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大土豆配上小米椒辣到炸裂,配一杯菊花茶最好~

炸裂的大土豆的做法

步骤 step

1

炸裂的大土豆的步骤

把土豆刮皮切一厘米左右的片状

步骤 step

2

炸裂的大土豆的步骤

锅内入清水,中火,倒入土豆煮10-15分钟后捞起(看厚薄),煮土豆的时候把辣椒切段和蒜切末

步骤 step

3

炸裂的大土豆的步骤

锅内热油(淹没锅底的量),倒入捞起的土豆,两面煎至金黄后捞起,把油剩在锅里

步骤 step

4

炸裂的大土豆的步骤

就着锅内的油,倒入辣椒段蒜泥,炒香后倒入土豆

步骤 step

5

炸裂的大土豆的步骤

依次倒入土豆,酱油、水(一碟的量)、糖,大火收汁

步骤 step

6

炸裂的大土豆的步骤

因为有酱油就不添加盐了,洒点孜然粉或者胡椒粉、梅子粉之类的,捞起

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7

炸裂的大土豆的步骤

土豆捞起来后,往锅里添水,可以煮点面条,或者烫点生菜垫在土豆下面,就着土豆汁吃,很不错哦

炸裂的大土豆的成品图

炸裂的大土豆成品图
炸裂的大土豆成品图

炸裂的大土豆的烹饪技巧

技巧 tips

如果怕辣小米椒少放一点,改放彩椒也行;如果是小土豆就不用切块了,煮好后压平就行了

炸裂的大土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.5

不吃
糖尿病人群
81.1
大卡

少吃
减肥人群
2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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