炸酱面的做法

炸酱面

by 雪峰儿 · 482 收藏 · 3669 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
新鲜面条1把 五花肉少许 泡菜胡萝卜少许 黄瓜丝少许 洋葱末少许 3人份
辅料 others
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雪峰儿
1006菜谱 26821粉丝

每年到了夏天,这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘,做法超简单,学会照着做,一人一大盘,真的是太香了。想吃,赶紧花2分钟看下去,学会了露一手。

炸酱面的做法

步骤 step

1

炸酱面的步骤

五花肉切丁,洋葱切丁,葱姜切末,六月香葱伴侣备用

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炸酱面的步骤

锅里放入花生油,放入葱末姜末炒香,倒入五花肉末煸炒均匀

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3

炸酱面的步骤

炒到五花肉变得微微发黄时,放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀

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炸酱面的步骤

把豆瓣酱炒香,倒入洋葱继续煸炒出香味

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5

炸酱面的步骤

加少许水,小火煸炒5分钟,让酱的香味充分释出

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6

炸酱面的步骤

最后炒好的炸酱就是这样的,酱香浓郁,特别鲜美

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7

炸酱面的步骤

新鲜面条煮熟捞出,过冷水,喜欢吃热的也可以不用过凉

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炸酱面的步骤

把面条捞入碗中,把黄瓜切丝,泡菜胡萝卜切丝放到面条上面,中间舀上炸酱,吃的时候拌匀就OK了。

炸酱面的成品图

炸酱面成品图
炸酱面成品图
炸酱面成品图

炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

1,炸酱面用鲜面条做出来比较好吃,没有也可以用挂面来做,也是不错的。
2,配菜也不是一概而论,而是可以随着自家的喜好来做调整的,例如:豆芽,蛋皮,青菜等等都是可以的。

炸酱面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.01

不吃
糖尿病人群
126.5
大卡

少吃
减肥人群
6.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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